Untuk membuat eskrim, 1 kg tepung eskrim di campur dengan 1,8 Liter air dingin (air Es), lalu di mix dengan menggunakan mixer (klo mixer kecil ada baiknya tidak langsung 1 kg).
Simulasi Bisnis eskrim :
Untuk 1 kg tepung eskrim dapat menghasilkan kurang lebih 125 cup eskrim 50 ml. Biaya produksi yang dibutuhkan :
- Harga Tepung Instan Eskrim 1kg Rp.80.000
- Perlengkapan packaging (kemasan) yang diperlukan terdiri dari Cup + Cover dan sendok eskrim seharga Rp.240 . sehingga kebutuhan untuk 125pc senilai Rp.30.000
- Kebutuhan lain-lain seperti, air es, listrik, dan tenaga dinilai Rp. 40.000
- Total Cost yang dibutuhkan untuk membuat 1 kg >> Rp.80.000 + Rp.28.125 + Rp.40.000 = Rp.150.000
- Harga Eskrim untuk 1 cup 55 ml dijual seharga Rp.2000, jadi untuk 125 cup seharga Rp.250.000
- Keuntungan bersih yang diperoleh sebesar Rp.250.000 - Rp.150.000 = Rp.100.00 atau margin 66% dari Cost.
- Keuntungan akan makin besar apabila Anda dapat membuat lebih dari 125 cup eskrim dan atau menjual dengan harga eceran lebih dari Rp.2000.
ES LOLI
Untuk membuat Es loli, Tepung instant es loly di campur dengan 15 Liter air matang / isi ulang (15 L ini khusus tepung yang kami jual), dan di aduk (tidak harus pake mixer). Setelah larut kemudian dimasukan kedalam cetakan es loli beserta gagang / stik es loli dan kemudian di bekukan ke dalam freezer / kulkas / es batu. Selama proses pembekuan agar beberapa kali cetakan digoyang2 agar larutan tetap mix. Proses pengemasan dilakukan setelah es loli beku, yaitu kedalam kemasan plastik sesuai varian rasa es dan di pres.
Simulasi Bisnis Es Loli :
Untuk Campuran 1 kg tepung es loli dapat menghasilkan kurang lebih 500 stik es loli (tergantung volume adonan/larutan yang digunakan di cetakan). Biaya produksi yang dibutuhkan :
- Harga tepung es Loly 1 kg Rp.65.000
- Harga Stik dan kemasan plastik Rp.200 sehingga untuk 500pc senilai Rp.100.000, Kalau untuk 400pc senilai Rp.80.000
- Harga Air, listrik, dan Tenaga untuk 500pc senilai Rp.60.000 untuk 400pc senilai Rp.50.000
- Harga Pokok produksi (HPP) untuk 500pc = Rp.65.000 + Rp.100.000 + Rp.60.000 = Rp. 225.000
- Harga Pokok produksi HPP untuk 400pc = Rp.65.000 + Rp.80.000 + Rp.50.000 = Rp.195.000
- Harga jual konsumen per pc Rp.1000, jadi untuk 500pc Rp.500.000, dan untuk 400 pc Rp.400.000
- Keuntungan Bersih yang diperoleh dengan asumsi 500 stik es loli Rp.500.000 - Rp. 225.000 = 275.000, atau margin 122%
- Keuntungan Bersih yang diperoleh dengan asumsi 400 stik es Loli Rp.400.000 - Rp.195.000 = 205.000, atau margin 105%